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橄欖油/葵花油/大豆油/豬油哪種食用油最健康？什麼是發煙點 ...

值得我們注意的是，以「不飽和脂肪酸」為主的植物油，化學性質較不穩定，要避免以高溫的方式來調理，因為這些油脂高溫烹調，就容易產生有害物質。 例如 ...

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