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什麼是發煙點？煎煮炒炸各該用什麼油？

雖然專家都說炸物要少吃，但是生活中還是免不了。 · 植物油經過精製後比較穩定、發煙點高，像是精製橄欖油、苦茶油、葡萄籽油、玄米由、葵花油等可以用來煎 ...

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