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發煙點高合適高溫烹調？錯！醫師4特性推4種健康油

... 油、玉米油、菜籽油、葵花油適合高溫煎、炸。但這個想法已經開始慢慢轉變了，史考特就曾經寫過發煙點相對低的橄欖油其實比葵花油更適合油炸，健保局的 ...

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