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煎煮炒炸都靠這一瓶？廚房必備食用油看「發煙點」 - 營養N次方

大豆油、玉米油、花生油、芝麻油、葵花油、芥花油、葡萄籽油、豬油、奶油. 高溫：煎、大火炒、油炸（180℃）. 棕櫚油、椰子油、苦茶油、玄米油. 營養師提點，油品的發煙點 ...

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