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【葡萄酒的秘密#4】去梗釀造才是好酒？全球最貴酒莊DRC

另外在白葡萄酒採整串葡萄含梗釀造的比例比紅酒多，原因是白葡萄酒強調的青熟酸度，有些正是從葡萄梗中可以增添的；另外一個考量是在榨汁時，含梗能讓榨汁 ...

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