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發酵作用- 酵母無氧發酵與有氧呼吸作用的探討烘焙機器人痞客邦

在缺乏氧氣時，酵母會進行無氧發酵, 當中通過糖酵解作用將葡萄糖轉化成CO2與乙醇並產生能量ATP 。. C6H12O6 → 在有氧條件下酵母菌能夠迅速出芽繁殖, 酵母將葡萄糖經有 ...

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