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食品科學概論試題准考證號碼

優酪乳主要發酵之微生物為何(A)乳酸菌、屬酵母菌(B) 乳酸菌、屬細菌(C)大麥芽(D)黴菌 ... 下列何者非單糖(A)葡萄糖(B)乳糖(C)果糖(D)核糖 ... 試寫出下列化學式？

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