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107-2-3自然(8).docx

(A)醋酸為無色無味(B)由葡萄糖發酵而得(C)由乙醇經酵母菌的催化而得(D)需在有氧的環境中才能將乙醇氧化成為醋酸; 下列關於醣類發酵成為酒精的敘述何者正確？

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