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賣遍全球的芥花油謠言為什麼那麼多？ - 食力

其實以往被認為有毒的是菜籽油（Rapeseed oil），也就是油菜籽（Rapeseed）壓榨所得的油，這是因為傳統的油菜籽有高含量的芥酸（Erucic acid），而芥酸 ...

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