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封面故事-<經典辦桌菜>鴨霸全場砂鍋鴨炭火熬煮真功夫

阿美飯店從第一代便延續傳統做法至今，阿美的砂鍋鴨因而稱霸了臺南餐飲界。 ... 經瞭解店家料理方式後覺得頗為費工，鴨肉皆嚴選三斤半的75日菜鴨，稍成熟的口感又帶有 ...

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