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洋菜- 維基百科，自由的百科全書

洋菜，亦稱寒天、菜燕、洋菜膠、海菜膠、海燕窩、藻膠、石花菜、牛毛菜、燕菜、 ... 硫酸酯的C4相結合，按此比例形成的半乳聚醣硫酸酯的Ca鹽或Ca－Mg鹽的多醣衍生物。

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