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台灣慢慢弄—卡喬塔起司（開心果） - PEKOE食品雜貨鋪

本款「開心果卡喬塔起司」，為短期熟成的半硬質乳酪。 ... 接著雙手將凝乳反覆延展、拉扯，動作如同紡絲，故被稱作「紡絲乳酪」，最有名的就是莫札瑞拉，以及源於義大 ...

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