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阿基師敎的“吻魚莧菜” @ 妃娟與大 - 隨意窩

1.吻仔魚先泡水洗過以淡化鹹度，烹調時鮮味才能提出 · 2.鍋內加油1T，不必熱油，直接先爆香蒜末後，入小魚和莧菜，加少量水煨一下. (要煮羹則雞高湯多加些).

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