今晚吃什麼😍直接奉上兩道看起來很像一回事 卻不難的食譜😆三杯雞&滑蛋蝦仁！👩🏻‍🍳❤️ #三杯雞食譜 關鍵：麻油：米酒：醬油膏=1:1:1 其他材料：薑、大蒜、雞肉塊、九層塔、糖 作法： Step1老薑去皮切薄片、大蒜切片 Step2鍋內加麻油 把薑片用小火炒至邊緣捲曲微焦（香氣更足）再加大蒜 炒至微焦黃
Step3加入雞肉塊，並用大火炒至表面焦香 Step4再加入一湯匙醬油膏+一湯匙米酒+一點糖（讓三杯雞口感鮮嫩多汁 同時也能取代醬油 縮短收汁時間） Step5小火悶煮約5分鐘、再轉大火 加入40g的九層塔 翻炒後即完成！ #滑蛋蝦仁食譜 材料：蛋、蝦仁、鹽、牛奶、太白粉 作法： Step1 一個碗先打5顆蛋+1/4匙鹽+100cc牛奶 （讓口感更滑順）+加入蔥花 攪拌均勻 Step2 另一個碗將蝦仁加入1匙的太白粉、1/4匙的鹽、2個清蛋白 攪拌均勻 Step3 倒油進鍋 將蝦仁倒進鍋內翻炒至偏紅 Step5：再加入整碗步驟一的蛋液 轉小火四面翻炒 至蛋液半凝固就可以關火！完成✅ 剩下的 #吻仔魚炒莧菜 就是鈣質超級豐富的營養簡單菜色！ 都只有5步驟就上菜～ 大家可以擼起袖子試試看👩🏻‍⚕️❤️ . . #私房菜單 #食譜分享 #營養師媽媽 #營養師媽咪 #廚娘 #廚娘好時光 #甩鍋 #煮婦魂 #自煮晚餐

家常三杯雞便當 宥宥廚房小料理🐯 — 因為昨天在跟lu lu 聊一些事情 然後問對方便當吃什麼… 但我看了真的有點難過? 主要是擺盤..看了微焦慮… 然後就跟對方討論一些料理菜色 做出的個人專屬便當🙃 — 如果單看食譜文還是有點看不懂 可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」 我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程, 歡迎大家過去查看,即時動態也有傳送門 — 料理做法🍳 — 「莧菜魩仔魚」 莧菜清洗乾淨,切成段狀,備料。 — 蒜末下鍋稍微拌炒,魩仔魚下鍋 炒出香味,加入莧菜拌炒均勻。 — 加水把莧菜煮至軟化,最後加鹽調味, 完成(,起鍋前也可加太白粉水勾芡) — 「蕃茄炒蛋」 蛋與鹽巴,攪拌均勻,鍋內下一匙油, 熱鍋,蛋下鍋,炒約半熟,起鍋備料。 — 蔥白,下鍋,煸出香味,加入蕃茄, 炒至蕃茄稍微軟化後, — 再把蛋倒回鍋內,下些許紅糖, 蔥綠,拌炒均勻,起鍋備料 — 「三杯雞」 鍋內下一匙油,雞肉,薑片,蒜頭 下鍋,煎至表面微焦, — 鍋內下,各ㄧ小匙糖,醬油,米酒, 和一大匙蠔油,醬汁煮至沸騰, 蓋上鍋蓋悶3~5分鐘 (依照雞肉多寡調整燜煮時間) — 開鍋蓋,煸至醬汁,稍微收汁,加入九層塔, 些許麻油,拌炒均勻,起鍋備料。 — 「清炒鴻禧菇玉米筍」 玉米筍過熱水,瀝乾水份備料, 鴻禧菇,先下鍋稍微煸除水份, — 加入些許油,剛剛備料的玉米筍, 再加入些許,鹽巴,拌炒均勻,起鍋 — 最後所有料理一並擺盤後,完成 — — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #三杯雞 #家常菜 #台北 #sesameoilchicken #便當 #Threecupchicken #蕃茄炒蛋 #yahoo特級廚師 #便當菜 #三杯雞便當 #上班便當 #莧菜魩仔魚 #莧菜吻仔魚

根據歐盟肌少症工作小組研究，年過40歲後，肌肉量與肌耐力每十年會以10-15%的速度流失；若當肌肉量過少，就會引發「肌少症」情況 年長者是肌少症的好發族群，因缺乏肌肉，且肌耐力不足，導致生活功能下降，易增加跌倒損傷之風險，甚至危害生命 「肌少症」從字面上便可理解為肌肉量變少；不僅如此，亦包括肌肉力氣衰退、活動表現變差等。老化是必經過程，為提升銀髮生活品質，即早且即時維持自身機能健康，便是生活重要課題 以下「增肌保健5要素」，我們一起來看看吧！ ❶勤於運動鍛鍊 養成運動鍛鍊習慣，是維持機能強健的關鍵。年者長可以中至弱的強度進行運動訓練，過程中微喘且可明顯感到心跳速率增快，透過慢跑、快走、跳舞、游泳、踏步、延展等方式，適當提高強度與阻力做訓練，便能達到增長肌肉與增強肌耐力的目的 ❷維持充足熱量 年長者常因熱量攝取不足，而發生營養不良情況；像是體重減輕、肌肉疲勞、虛弱乏力等 每日攝取熱量之標準，一般體型每日建議攝取熱量為 30-35 大卡/公斤。以體重60公斤的長者為例，每日應攝取熱量約為30大卡X60公斤=1800~2100大卡。但熱量攝取除應考量體重外，在於年紀、活動量、體況等，都需列入考量 ❸攝取優質蛋白 高齡者每餐需攝取約20~30公克的蛋白質，才能達到促進肌肉合成的作用。建議應以攝取優質蛋白質為主，例如雞肉、魚肉、牛肉、牛奶、豆漿、豆類、蛋類等，且蛋白質攝取平均分配於三餐中，也應注意其他營養素的均衡攝取，避免過度攝取單一營養素而造成營養失衡。若有腎臟疾患者或需限制蛋白攝取量者，應由專業醫師指示，依據個人體況進行安排 ❹補足維生素D 維生素D對於維持肌肉功能及強度，扮演著重要角色，並能促進鈣質吸收。最簡易的補充方式就是曬太陽！根據澳洲營養單位研究顯示，建議於上午10點至下午3點日照較強的時段，在未塗抹防曬的情況下日曬10-15分鐘，每週進行3-4次，即可獲取足夠的維生素D 此外，也可透過飲食增加血液中維生素 D 濃度，根據國人膳食營養素參考攝取量，建議中老年人每日攝取 400IU(10微克)。此外，攝取富含維生素D的食物，例如：鮭魚、鮪魚、鯖魚、黑木耳、蛋黃等亦佳 ❺增加鈣質來源 國健署曾進行一項飲食習慣調查，發現50歲以上的人，86%鈣質攝取普遍不足。再根據國人營養素參考攝取量，65歲以上長者每日建議的鈣攝取量為1000毫克，由於人體短時間內的鈣質吸收量有限，單次補充以500毫克為宜，可分時段補給 富含鈣質的食物： ➡️海鮮：沙丁魚、鮭魚、蝦米、吻仔魚、小魚乾、蛤蠣 ➡️豆製品：豆漿、豆干、豆腐、豆皮 ➡️乳製品：牛奶、優酪乳、起司、乳酪 ➡️堅果類：黑芝麻、白芝麻、杏仁果、腰果 ➡️綠色蔬菜：芥藍菜、高麗菜、九層塔、莧菜、紅鳳菜、花椰菜、小白菜、海藻 #凱鈞話重點 #增肌保健5要素