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大廚不傳的1001烹調秘笈:食材的選擇．料理的細節．美味的訣竅

玉米筍、荷蘭豆各20克。蔥段、喜片、植物油。紅米酒、高湯、鹽、香油、胡椒粉、太日粉元汁各適量。〔材料〕〔調料〕 1.將香菇洗淨,荷蘭豆去老筋,洗淨,分別對牛切開; ...

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