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一天吃兩顆蛋，膽固醇會超標嗎？ - 愛料理生活誌

若希望得到口感細嫩的炒蛋，可以在蛋液裡加入少許鹽或以鹽調味過的高湯再炒；同理煎荷包蛋時先加入鹽分再煎，口感更好、鹹味也較均勻；蒸蛋入鍋前加入少許 ...

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