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膽固醇過高嚇死人，營養價值排名第一的「雞蛋」這樣吃才對

對於蛋的烹調方式，就雞蛋的消化吸收來看，水煮、蒸蛋為100％，嫩炸為98％，炒蛋為97％，荷包蛋為92.5％，久炸為81.1％，生食為30% 至50％。由於油炸容易 ...

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