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荔蓉香酥鸭 - 厨师之家

特点：口感香酥，卖相很好。 技术关键：烤鸭肉先在高汤中入味，否则成菜口味不足。 荔芋蓉的制作：取250克澄面加开水（水是面的2-3倍），边倒水边搅拌，以最快的速度揉 ...

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