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草苺加工及其利用 - 桃園區農業改良場

果醬 為大家最熟悉的草苺加工製品,家中亦可DIY。 酮、酯類(esters)、萜類(terpenes) ... 冷凍草莓. 草苺於採收後先預冷(0-2℃)以移除. 田間熱,經清洗、除萼、選別分級後,.

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