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清炒苋菜(杏菜/荇菜) - Stir Fried Green Amaranth - 阿豐

如果由潮州方言翻译的话，就是所谓的“荇菜”。这菜在炒熟后，菜汁就会自然由透明的水变成浑浊的浅黄色。 至于做法方面，炒起来是 ...

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