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莧菜肉片湯【祛濕清熱快湯】Amaranth Greens Pork Soup

夏天時，老爸一見莧菜，常常叫媽媽買來煮湯給一家喝。莧菜有祛濕清熱之效。含有多種維生素和礦物質，含鐵量又高，為菠菜的兩倍。價錢不貴，食用不錯的一種菜呢。

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