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茶葉蛋的做法
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熟製蛋的進化三階段:滷蛋、鐵蛋、茶葉蛋 - 食力
撰文=黃齡誼 · 茶葉蛋是先將鮮蛋煮熟成水煮蛋之後,輕敲蛋殼使其均勻產生裂痕,再放進含紅茶包及其他材料的滷汁中滷煮而成。 · 滷蛋與茶葉蛋作法相近,差異 ...
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