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阿基師的蒸蛋訣竅--1(蛋)：2(水) - 品味生活- 痞客邦

這樣有點像是坊間日式餐廳販賣的茶碗蒸，能夠層次吃到蝦仁、魚板、香菇或是蛤蠣的原因了。 ... 蛋和水的比例及作法與上同 電鍋外鍋內注水1杯，蒸蛋上蓋盤子

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