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苦茶油之木質酚成分、體外抗氧化及體內護肝作用

本研究探討苦茶油在抗氧化方面保健的功效，內容主要分成四個部分：(一) 市售苦茶油特性與萃取物抗氧化性、(二) 苦茶油中的抗氧化成分分離純化與功能評估、(三) 苦茶油 ...

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