お弁当復活三日計画！
🍱第1日目🍱

大學生今天起遠距教學、還好女兒被她霸氣老爸從孤單宿舍拎回家、還能睡家裡舒服的床、下課開門就能出來吸吸貓！自己都說好幸福🥰

媽媽的手作便當順勢復活3天～
重溫便當日常 滿滿的幸福🧡

入秋 來一點秋天的味道

🍱秋の栗ご飯　秋之栗子飯
🍱苦茶油炒小松菜
🍱蔥花玉子燒
🍱鹽昆布涼拌紅蘿蔔絲
🍱馬鈴薯咖哩炒松阪豬
（有買書的朋友請參協我的便當書「全家人的暖心便當」中、第95頁。有圖文說明）
沒買書的朋友請參考下列⬇️
材料：
馬鈴薯一顆
松阪豬一塊（約150-200g)
調味料：
咖哩塊一塊
奶油一小塊
米酒一小匙
薄鹽醬油一小匙

做法：
1.咖喱塊切碎（或是用兩大匙的咖喱粉代替）備用。
2.馬鈴薯與松阪豬切成1.5cm大小, 一大匙油將馬鈴薯表面煎成金黃色。
3.馬鈴薯煎至金黃色後移到鍋邊，將松阪豬下鍋煎，加入奶油炒香後，再加入調味料提出風味。
（家裡如果有甜豆，可以將甜豆下鍋半炒，色香味聚全。今天用毛豆取代甜豆）
🍱大黃瓜摃丸湯
🍱櫻桃蘋果/黃金奇異果

⏰順便預告明天會有酷玩實驗室的團購、小熊模具沒搶到的朋友～別忘了明天哦！
另有九土杯盤、以及日本製燕三條木柄醬料夾，德製美型方瓶、日本製駒屋咖啡造型砂糖⋯等等可愛小物。

❤️萬萬沒想到，上大學還能在大午吃到媽媽手作便當。拜遠距所賜😅

#餐桌有油 入秋必煮的「苦茶油雞湯」

時序進入秋天，最適合來碗溫暖的燉雞湯。
這天喜獲一隻山間裡奔跑長大，小農自養的烏骨雞！
就來道念念不忘的苦茶油雞湯吧。

材料：苦茶油、雞肉、薑
時間：90分鐘
作法：
1.熱鍋下苦茶油，扁薑片。
2.下雞肉，快炒至六七分熟。(無紅色血塊，骨頭露出)
3.煮半鍋水，水滾，下雞肉。
4.中火燉煮雞湯約1小時即可。

#苦茶油 #秋 #初榨油料理 #人良油坊
#Omega9 #第一道初榨 #無添加 #無混油

沒想到颱風外圍環流的雨勢比颱風還強！
昨日南部風雨還沒有今天大⋯
雨天適合燉個熱湯
「苦茶油燜筍雞湯」
材料：
烏骨雞半隻
薑片約4-5片 切成絲
鈕扣香菇 10-15朵
筍子 3-4根 （切薄片）

調味料：
苦茶油2大匙
鹽巴適量

作法：
1.烏骨雞川燙、沖水將雞肉表面雜質洗乾淨。
2.鍋中注入1000ml水、將步驟1的烏骨雞放入煮沸騰後轉小火。
3.等待步驟2的同時、平底鍋熱鍋、注入一大匙苦茶油，將薑絲與香菇煸香。再將筍子放入鍋中翻炒。
4.此時加入100ml的水及一大匙苦茶油、將食材拌勻、蓋上鍋蓋油燜5分鐘。
💡用油來燜筍、油會拉高溫度、筍會比較快熟也能更入味。💡
5.時間到再將步驟4油燜後的筍倒入步驟2的鍋中。小火煮燜煮15分鐘、少許鹽巴調味即可完成。

⏰關於苦茶油的購買連結放在留言處喔
連淨acon pure

#苦茶油會苦嗎?
市面上會苦的苦茶油，通常是茶籽發霉不新鮮，或是榨油的溫度過高，所以油品多呈咖啡色且帶有苦味。
連淨苦茶油的茶籽由產地新鮮直送至工廠，並嚴格管控製程，因此苦茶油不但不會苦，聞起來還有堅果香氣，入菜也不會影響風味，反而能提香。

如何挑選好的苦茶油1
顏色:以金黃色為佳;以中低溫壓榨的苦茶油，可保留較 多天然初榨成分如茶多酚、維生素e等;而高溫壓榨的苦 茶油，顏色偏咖啡色，天然成分較易流失。
搖晃:簡易辦別苦茶油的方式，可以拿起油瓶上下搖晃， 如果油裡產生的氣泡很細小且上升速度緩慢，代表純度高 ，保有初榨的天然營養成份。如果搖晃後清清如水，則很 可能是經過化學精煉後的苦茶油。
試飲:如果茶籽不新鮮或有發霉等情形，口感嚐起來會較 為苦澀;而用新鮮茶籽來初榨的苦茶油，嚐起來不但不苦 澀，反而有茶籽或堅果的芳香。

如何挑選好的苦茶油2
完全不用挑！看專家國際評審挑的就沒錯~
是否有獲得國際獎項?
連淨苦茶油是全台灣唯一同時榮獲比利時二大國際食品評鑑 大獎(iTi 三星 與 Monde Selection金獎)，其評審團選自米其林星級主廚、營養顧問與評酒師等各類食品頂尖領域人士 ，以盲測的方式來評選全世界的食品，可以獲獎可稱得上是台灣之光。

苦茶油可以怎麼用?
(1)產後補身/冬季進補:體質燥熱的產婦，產後補身用麻油、 酒類都不適宜，因酒精會抑制子宮的收縮復原，阻礙惡露 排出，麻油偏燥熱，可能會影響傷口發炎;產婦產後補身 或是冬季進補時，如果擔心麻油過於燥熱，可改用性平溫 潤的苦茶油，如苦茶油雞湯來補身。
(2)日常料理:除了常見於涼拌生菜或拌麵線之外，苦茶油發煙點可達200度c以上，不易起油煙，非常適合東方料理 煎/煮/炒/炸/燉湯等料理方式;也可每天生飲5-10cc、或加 入蒜末冷藏浸泡幾天後，當成蒜香風味油來沾麵包食用。

※この動画は緊急事態宣言発令前に撮影しております。

検温、手指の消毒。換気の徹底など感染拡大の防止の取り組み撮影を行っております。

インパルス・堤下アツシが「堤下食堂」の店長に扮し、色々な料理を作るチャンネルです。



花粉症による喉のイガイガ・鼻詰まり、鼻炎の方に！
ハッカを少し多めに入れた飴を作りました！


飴を伸ばす作業がかなり熱いです！
厚手のゴム手袋をご用意下さい。
中に軍手や手袋を重ねておくのも良いかと思います！
飴の色が見やすい黒以外の鍋を使用して下さい。

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【材料 １人分】

砂糖 (上白糖) 70g
水飴 30g
水 50ｍL
ハッカ油 ５滴
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「Reiko」様より、扉のSE、BGMをご提供頂きました。
Twitter：https://twitter.com/reikodrums

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BGMをお借りしました
https://dova-s.jp/bgm/play8572.html
https://dova-s.jp/bgm/play10484.html
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#ハッカ飴
#花粉症
#鼻炎
#スイーツ
#堤下食堂
#料理

高品質なカメラ用電動スライダーを紹介します。YC Onion Hot Dog 3.0 カメラスライダー です。
機械仕掛けで回転したり、ジンバルと連携して使うことができるアイデア満載の電動カメラスライダーです。スライドさせつつパンできるのが無茶苦茶便利です。
水平/傾斜/垂直での撮影に対応していて、三脚を使用することで縦方向のスライド撮影も可能です。また、本体はカーボンファイバーとアルミでできていて、2.28kgと軽量ながらも12kgのペイロードを実現。垂直方向でも6.5kgの最大耐荷重になっています。

動画公開後メーカーの方とTubeライトの連携について話し合ったのですが、今のところライトの連携はあまりうまくいかないそうです。スライダーとジンバルの連携はアプリのアップデートでかなりよくなってきているようです。

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00:00 オープニング
01:32 ローファットとケトジェニック
02:31 ホメオスタシスの重要性
04:30 ある一定の食事をすると緩んでくる
05:31 自分の人生のやりたい目的
06:41 目的は人それぞれ
07:09 エンディング


三大栄養素は皆さんも知っている通り
たんぱく質、脂質、炭水化物。
これらを極端に偏らせる事で効率的にダイエットを勧める事ができる。
それはボディビルダーさん(体脂肪を極限まで絞るプロ)の方々が取り入れている事からも分かるでしょう。

脂質を削れば【ローファット】
炭水化物を削れば【ケトジェニック】
たんぱく質は筋肉にとって唯一の材料なので、たんぱく質は削るという選択肢はない。

このたんぱく質の量を突出させているのが自分が名付けている【超高たんぱく質食】
で、これらを混ぜて食事法が【混合食】

つまり【ローファット】【ケトジェニック】【超高たんぱく質食】【混合食】の4つがある訳です。

何故これらの食事法をサイクルさせるのか？

それは

「代謝に揺さぶりをかける為」

ここでタイトルにあるホメオスタシスがキーポイントになるんです。

人間にはホメオスタシスという機能があり、これは簡単にいうと

「身体の状態を一定に保とうとする機能」

暑ければ汗をかいて熱を放出しようとするし、
寒ければガタガタ震えて体温を上げる。

酸素が足りなければ呼吸が荒くなるし、異物が入り込もうとすれば咳き込んだり、鼻水や痰などで排出しようとする。

これらの機能。

体組成(筋肉と脂肪の比率)で言えば、健康的な一般の体脂肪率に戻そうとする機能なので、自分の感覚で言えば、体脂肪率10%前後という感覚(自分の家の体組成計だとそんなもん)


簡単に言うと

【慣れにより緩んでしまう特性】

です。

その機能が、同じ食事法をずっとやっていると働いてしまう。
なせなら体脂肪率10%以下というのは、生命維持にとってはあまり有効ではないからなのだろう。

これらの偏らせた食事法をする事により体脂肪が低まる傾向にあるからやっているのです。


人類全般において、
食べる事の大きな目的は
もちろん「生命を維持する為」


しかし自分の場合
優先順位が高い目的は

①運動パフォーマンスアップ

②日常の体調の良さ

③体脂肪をなるべく低くする事


サイクルさせる事によって、この3つを実現させられているので実践しています。


【慣れるとダレる】

これが嫌。

精神的にも肉体的にもそれが自分が求めているものの様です。


因みに自分は今、超高たんぱく質食を実践していて、それをまさに今体感しているなうです。

【慣れて緩んだら食事法を変える】

これが大体3週間くらいかな。

スパンはその人によって変わると思われるので、上記の③つのメリットをお求めの方は是非試してみて下さい。




人生の価値というのは、生命を維持する為だけではない。

自分が求めている物を享受し
「今」体感し感じ続けていく事が人生の価値。

だからその目的を得る為に自分はこれらの食事法をサイクルさせるているのです。



終





減量末期のローファットで食べているフル食公開
https://youtu.be/t1mgN51qzcs
バキバキの体を作った1日の食事【フル食】
https://youtu.be/yWAjSZorE98
【フル食】脂肪をつけないための僕の一日の食事！
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