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花蟹處理
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[食譜] 清蒸花蟹x處女蟳 - 部落格- 痞客邦
不然就是要擠乾淨。 沙公,沙母,處女蟳就是淡水蟹。 這比較麻煩,一定要把蟹殼扯開,把那個灰灰的鰓剪掉處理掉。 兩相對照,如果說花蟹的鰓是沒用過的 ...
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