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花枝處理
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【江湖一點訣】這道工序讓花枝羹脆又彈他嗆美食名嘴不懂卻亂說
花枝 成本年年漲,又或許是因製作太費工,小廚師花枝羹老闆馮坤志 ... 曾記花枝羹第二代老闆曾行正處理整隻生花枝,尺寸相當於一個成年男子身高。
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「花枝處理」
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