為什麼這篇軟絲處理鄉民發文收入到精華區：因為在軟絲處理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者irina (偶然與巧合)看板cookclub標題[問題] 軟絲的內臟和頭部怎麼處理?時間Tue...
軟絲處理 在 算命的說我很愛吃· 台北 桃園 台中 台南美食 Instagram 的最佳解答
2021-02-08 15:19:23
📍 純粋 板前割烹 -⠀ 🔺 商業午餐 omakase $1200+10% - #大安區 新開幕#江戶前壽司，#omakase 熟食與生食的比例大概3:7，這次包場朋友慶生，時間自由外，還能好好照顧每一位朋友😍 首上桌熱湯 #蜆湯 集結於一身精華的 蜆湯 暖胃，鮮度極高 冬天的代表 #鰤魚 柚...
已爬文 看到許多推薦涼拌和生食的方式，
不過因為我買的是冷凍的 應該不能生食了~
想請教類似像烏賊飯 等把米粒塞到肚子的作法
可否用軟絲呢?
因為購入四隻，內臟如果可食的話我就不丟了...
感謝~~
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◆ From: 218.168.155.64
推 supply06:日本人會拿內臟跟味增混合後拌炒軟絲...(澎湖也會) 12/08 02:39
推 cuteterisa:墨囊拿掉吧 不是很好入口 沙沙的 影響口感 12/08 03:35
推 san4:軟絲的生魚片很多都是解凍的... 12/08 07:56
推 wolfganghsu:不是現留仔的話,就把內臟丟了吧,省得吃了過敏 12/08 09:18
→ wolfganghsu:你要做烏賊飯當然也行,不過軟絲味道比較淡不適合 12/08 09:19
→ irina:謝謝大家 我會嘗試幾種看看 感謝~ 12/09 02:36