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芫荽食譜
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Coriander seed 芫荽籽,顛覆你對香菜的想法
如果你在食譜中看到“香菜粉” 這個調味,十之八九都是指芫荽籽,而不是香菜的葉片。 芫荽籽磨成粉後,氣味會散失得異常迅速,適合要用時再打碎或磨粉。
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