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[辛香料] 深入認識芥末子和芥末醬的用途與料理做法 - ZiYue 子曰

芥末 子Mustard Seed，傳統上使用在鹽醃料上，醃肉或蔬菜都很適合。加入沙拉醬中，效果也意外的不錯。不過最常用的還是被製作成芥末醬，歐洲較常使用的是法國第戎芥末 ...

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