老派

中間那個是美國貨，左邊的是土耳其貨，右邊則是法國貨，共通點是漂亮，而且老派，當然這兩個因素彼此沒有必然的關聯。

書寫的字體也透露著同樣的條件，一個是英國流行起來的字體（上面），另一種則是有著德國血統（下方的小字）。這些字體的歷史都超過百年以上（德國的更老），可以說字比物老，比起老派來說更老的老，當然更美。

顯然依照常規來看，更老通常不一定更美，就像是老派不能等於漂亮，如果是這樣的話，那這張圖像的背後肯定在敘述著一個，值得我們去注意的一個違反經驗法則的故事，我認為跟時間有關，也跟人有關。

左側的咖啡壺跟左右側的芥末罐仍然是現下的日常生活商品，你也可以說這只是皮相上的老派，但是從功能與品質跟外觀的結合來看，是沒有人會質疑它們如此存在的合理性的，似乎再這麼繼續存在兩個世紀也沒什麼問題。

中間的秤則是會令人動搖意志的，事實是在現在的時代裡，已經不會再有強大的製造動能，去生產這些高品質極具美感但精準度不符合現代標準的秤，這個致命的危機，反而明確地指出，美麗是它們目前仍然存在的唯一理由。

至於那些沒幾個人認得的西洋書法，仍然莫名其妙地掛在許多的印刷品上的原因，就不能只是以它們是漂亮的這個理由來帶過。事實是這些字體早就應該在上上個世紀被印刷廠的油墨淹死，但事到如今印刷廠跟油墨却都已經在生死存亡的關頭上，而我們仍有一群人，每天還在拿著沾水筆沾著墨水在手抄紙上寫字，為什麼？

看起來讓他們戰勝時間的是那一份古典深沉又值得玩味的美感，然而有一群穿越時代的人才是這件事情的主角，這些人透過不停止的揀選與呈現，在每一個世代不厭其煩地藉由為人類揀選事物來定義美，當然他們也創作，有意義的創作會挑戰並且重新賦予美新的樣貌。

每個世代的藝術家都在做這件事，對於任何一個最後會成為古典的來說，這都是一個龐大的篩選，而在歷代大師的品味的庇蔭下，我們漸漸有了點文明人的樣貌。

新莊老街附近的早午餐店 雖然離捷運站小遠 但可以當運動啦哈哈哈哈哈哈
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📌南洋辣味烤雞堡 $110
整體來說沒什麼辣味，不吃辣也可以點，裡面還有加入黃芥末醬，吃起來不會太膩，搭配雞肉入口時，產生的甜鹹滋味讓我很喜歡，蘋果更是有畫龍點睛的效果！
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📌+$55 升級沙拉套餐
我覺得沙拉的醬汁直接淋上去有點小扣分，個人喜歡另外擺放在小碟裡可以自己沾的🥲 紅茶喝起來很順口，即使點無糖也不會澀

📝用餐時間生意很好，但是店內空間算大、翻桌率也很快，雖然漢堡看起來小小一顆但其實也蠻飽的，紅茶有水準之上，記得要點！
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📍糧好 @lianghao.life
新北市新莊區新泰路29號
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營業時間：
8:30-17:00（週一公休）
交通：捷運新莊站 2號出口 步行10分鐘
備註：可訂位、外送、客滿限時90分鐘、沒有服務費
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#糧好 #糧好早午餐 #新北美食 #新北早午餐 #新北早餐 #台北美食 #台北早餐 #台北早午餐 #台北早午餐推薦 #新莊美食 #新莊早午餐 #新莊早餐 #新莊老街 #早午餐 #早午餐控 #台北漢堡 #漢堡控

今晚7：00吃播 介紹
剛好認識這位職人的爆米花女孩 LiLi
第一吃到時，我真的驚艷了！！
怎麽可以把爆米花做的這麽好吃😋
一開始是夜市販售爆米花，但長期吸入油煙，身體出了狀況，出院後，決定要做健康的爆米花🍿️
什麼叫健康爆米花？！
用橄欖油下去爆的爆米花
每一顆用心挑選國外進口玉米🌽
重點包起來的 每個口味都包覆著爆米花
你吃進去的每一口 都挑選過
不會吃到爆米花穴穴😋
我來推薦口味：
1椒鹽
我兒子超愛椒鹽 但有點辣 他會一直搭配可爾必思😙
2.🍿️原味是做減糖的 口味 不會太甜
吃的到每一個爆米花香味
3蒜味 ：滿滿的蒜頭香味 微微辣 很好吃 一打開就整包吃光
4.焦糖 ：每一顆爆米花沾滿焦糖香味 ，吃在口裡，甜在心裡😍
5.芥末：這個重口味一些，就是小辣椒 🌶️
但真的真的超級好吃😋 欲罷不能的那種
6花生🥜：濃郁花生香氣 因為每一顆爆米花裹了滿滿的花生粉， 吃到一開始會以為是花生糖，咬下去 又有爆米花香， 重度愛好花生的寶寶，絕對會愛上
7海苔：沒有任何添加的純海苔 ，非常真材實料的 海苔香味+爆米花香
8可可： 我個人覺得它是髒髒爆米花😋
這個可可 巧克力 是選法國頂級可可粉，巧可力濃度很高，不是甜的巧可力，是苦甜巧克力哦！吃完整個手跟嘴巴 都是巧克力粉

想要看詳細直播介紹 晚上7：00直播
也可以社團貼文+1 也可以直播 線上價+1
不要重複喊單😋
注意‼️ 爆米花 是獨立團
手工製作 排定10/12現作 現出產
所以出貨日約10/12-10/14 這幾天 出貨完畢

料理名稱：我柚餓了！

創作者名稱：丙級廚師駕照的亞美將

料理描述：
讓柚子從裡到外都能好好發揮的袖子創意料理！

醃料：
將袖子皮放入醃料，讓肉帶有淡淡的柚香味。

醬料：
就利用柚子果肉的甜與香氣平衡芥末的嗆辣。
無論是沾麵包或是炸雞、炸魚、炸豬排…等等，都是一道大人小孩都愛吃的百搭料理。

甜點：
最後再將袖子做成的袖子果醬放入奶酪變成本餐點的完美句點！


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用洋蔥和圓茄做成的炸章魚 🐙🍆🧅

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份量：2人份
準備時間：20 分鐘
烹飪時間：35 分鐘
難易度：中等

所需材料：
2 顆圓茄
2 大顆洋蔥
200 g 切達起司絲
1 湯匙辣椒粉
1 湯匙辣椒粉
1 湯匙大蒜粉
鹽
黑胡椒粉
2 顆蛋黃
250 ml 橄欖油
2 茶匙黃芥末醬
半顆檸檬汁
1 瓣大蒜
1 湯匙番茄糊
油炸用植物油
2-3 顆蛋，裹麵粉用
100 g 麵粉
200 g 麵包粉（最好是日式麵包粉）
2 顆黑橄欖

作法：
1. 將茄子放入沸騰的水中煮大約12 到15 分鐘，然後將它們翻面，使它們全部浸入滾水中。再煮12 到 15 分鐘後，取出茄子放入冰水中。
2. 等茄子冷卻後，將皮剝掉。
3.  將茄子三分之二的長度，直的切成8等份，形成8根 “章魚爪”。
4. 將洋蔥去皮後，在根部中間切一刀，並用小湯匙小心地將洋蔥挖空。
注意：要用刀子在洋蔥的外面劃幾刀，才會裹得上麵包粉。
5. 在洋蔥中間填入切達起司絲。
6. 用紅椒粉、辣椒粉、大蒜粉、鹽和黑胡椒粉將麵粉調味。接下來將茄子裹上調味好的麵粉、蛋液和麵包粉，再將洋蔥也依序裹粉。
7.  將裹好粉的洋蔥開口朝下套在裹好粉的茄子上。將章魚放在大漏勺上，然後放入約170 °C的油鍋中油炸約 5 分鐘，直到變金黃色。然後將章魚，放在廚房紙巾上以去除多餘的油脂。
8. 用手持攪拌器將橄欖油、蛋黃、大蒜、番茄糊和黃芥末醬打成成美奶滋。並用檸檬汁、鹽和黑胡椒粉調味。將黑橄欖對切後沾上美奶滋，然後將它們當作眼睛黏在洋蔥上。

圓茄還可以做出花朵般的茄子鑲肉喔！食譜請看：https://youtu.be/ItHBg2YdpnU

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5種超有創意的早餐蛋料理 — 你想要用什麼來開始完美的一天？咖啡？茶？還是牛角麵包？有許多人早餐喜歡吃蛋，精心製作的早餐蛋，是開始新的一天最理想的方式了。但不管是煎蛋，還是水煮蛋，一段時間後會讓人覺得沒什麼變化。我們覺得該是時候來示範一些更有創意的蛋料理了，例如：培根炸"蛋"和雞蛋包等5道蛋料理。它們看起來都好特別，而且能將早餐蛋提升到一個全新的境界。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/5-recipes-for-eggs/

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1. 培根炸"蛋"
所需材料  ( 2 人份)：
1 大顆馬鈴薯
2 顆蛋
20 g 麵粉
1 顆蛋黃
30 g 切達起司絲
鹽 & 黑胡椒粉
4 片培根

作法：
1.1 首先將蛋水煮約7 分鐘半，去殼後放在一旁備用。將馬鈴薯刨絲，並將馬鈴薯絲的水分擠乾。然後混入切達起司、麵粉、1顆蛋黃、鹽和黑胡椒粉。
1.2 將混合好馬鈴薯握攤平在手掌上，然後放上水煮蛋，包成一個球形。
1.3 將2片培根交疊十字形並包裹住馬鈴薯蛋。將培根炸 "蛋" 放在鋪好烘焙紙的烤盤上，放入上下火200°C的烤箱中烤10分鐘。

2. 雞蛋包
所需材料：
1 顆蛋
不沾鍋
油

作法：
2.1 在不沾鍋上薄薄地刷一層油。將蛋白和蛋黃分離後，把蛋白放入鍋中，並均勻地攤開到整個鍋子表面。讓蛋白稍微煎一下後，將蛋黃放在中間。
2.2 將左右兩側的蛋白折疊到蛋黃上，再將上下兩邊的蛋白也折到中間。讓蛋看起來像一小包裹後，翻面再煎一下即可。

3. 3種口味彩椒釀蛋
所需材料：
3 顆彩椒（紅色、黃色彩椒和青椒）
6 顆蛋
30 ml 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
3 顆迷你莫扎瑞拉起司球
半顆番茄，切丁
1 茶匙細香蔥,切末
20 g 雞胸肉，調味並煮熟
2 顆去籽橄欖，切片
20 g 菲達起司
半片火腿，切丁
1 顆蘑菇，切丁
1 茶匙香菜，切末

作法：
3.1 在彩椒上方切下一個蓋子，並去籽。將火腿丁、蘑菇丁和香菜末放入其中一個彩椒中。另一個彩椒放入番茄丁、迷你莫扎瑞拉起司球和細香蔥末。第三個彩椒中，放入煮熟的雞胸肉丁、菲達起司和橄欖片。
3.2 將蛋、鮮奶油、鹽和黑胡椒粉放入碗中攪拌均勻。將其倒入彩椒中，並放入上下火160°C的烤箱中，烤30分鐘。
小秘訣：可將彩椒放在瑪芬模具中烘烤，可以防止彩椒傾倒。

4. 雞蛋串
所需材料：
16 顆蛋
100 g美奶滋
1 茶匙芥末
1 撮鹽
胡椒粉或紅椒粉（可選）
烤盤，尺寸：20 x 20 cm
夾鏈袋
星型切模
竹籤

作法：
4.1 首先，將蛋黃和蛋白分開，並用打蛋器將蛋白充分攪拌均勻。把蛋白過篩倒入抺了油的烤盤中，然後放到另一個大一點烤盤裡，並加入熱開水。放入160°C烤箱中烘烤25分鐘，之後從烤箱中取出，讓蛋白冷卻。
4.2 等待同時，來準備蛋黃。先將蛋黃放入耐高溫的夾鍵袋中並密封。將夾鍵袋放在在熱水中泡15分鐘。然後，將袋子從熱水中取出，等待它冷卻。
4.3 打開夾鏈袋，並加入美奶滋、黑胡椒粉和鹽。用手揉捏袋子，將所有東西混合均勻。
4.4 用星形切模將烤好的蛋白切出星形，然後插入竹籤。將裝著蛋黃醬的夾鏈袋的一小角剪開，把它當作擠花袋，擠出蛋黃醬來裝飾蛋白星星。

5. 蛋黃水餃
所需材料（約5個水餃）：
水餃皮部份：
400 g 低筋麵粉
1 顆蛋
100 ml 水

另外：
5 顆蛋黃
1 根叉子
筷子

作法：
5.1 首先來做水餃皮。將所有水餃皮材料放入碗中，再用手揉成光滑的麵團（約10分鐘）。用保鮮膜包起來，靜置半個小時醒麵。
5.2 將麵團桿平後，用圓形切模切出兩個同樣大小的圓形。用蛋白刷在一個圓形水餃皮的邊緣，再將第二個圓形水餃皮放在第一個上面。
5.3 用叉子將水餃皮的邊緣壓緊，但保留一個開口，做成一個小水餃子皮袋子。
5.4 將蛋黃經由開口放入水餃袋中，再用叉子將袋子口壓緊。用筷子將袋子的邊緣等距離夾一個凹洞，讓水餃看起來像花一樣。再將水餃放在滾水中煮約3分鐘，就可以享用了。

我們可以大聲說：在接下來的5個星期天早餐，都可以享用不同變化的早餐蛋了！這5個超棒的早餐蛋點子，會讓全家人或吃膩平凡早餐蛋作法的人都歡歡喜喜。

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