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舒 肥 牛排 肉汁
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【食譜】嫩煎牛排 (電鍋版的陽春舒肥法) - 小蝶的小小廚房
一般電鍋保溫的溫度約60℃,因此可以做出類似舒肥的效果,. 另外,讓肉保持60℃左右溫度半小時,也可達到殺菌效果. 4.牛排用電鍋泡熟後會滲出少許肉汁, ...
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