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舒芙蕾蛋糕食譜
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[甜點地圖] 無麩質舒芙蕾巧克力蛋糕(食譜做法分享) - 曲線軌跡
這款無麩質舒芙蕾蛋糕是用玉米粉取代麵粉,再用類似燙麵的做法,讓玉米粉和蛋先用熱的牛奶糊化後,再加上打發的蛋白, 讓成品鬆軟又溼潤.
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