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平價版低溫調理機食神的舒肥革命 - 聯合利華飲食策劃

西餐常用牛肉以136℉低溫烹煮、雞蛋設定145℉，常用魚類食材中的鮭魚則為125℉，鱈魚、鯛魚則因肉質中一般生菌數含量較高，須將溫度提高至140℉。 主廚料理示範【夏季蘆筍低溫 ...

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