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當紅的舒肥低溫料理法，高級餐廳也超愛用！但低溫 ... - 風傳媒

你應該要知道的食事針對舒肥的食安問題，加拿大英屬哥倫比亞疾管局為舒肥餐廳訂定食品安全操作綱領：在55度C的舒肥烹煮下要達到6.5個D值的殺菌效果，肉加熱至55度C後 ...

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