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Hamilton Beach 舒肥機 把高級餐廳的祕方帶回家 - 捲捲頭 ...

我不知道各位有沒有聽過"舒肥" (sous vide)? 這是一種很奇妙的料理方式。它其實是將食材放進50-70度的溫水中長時間加熱的烹煮法。

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