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RECIPE/ 低溫舒肥豬里肌與生漬四季豆Sous-vide pork ...

前陣子分享了許多牛肉與雞肉的sous-vide烹調法，接下來終於輪到豬肉了。相較於其他兩種食材，料理豬排似乎是許多人的夢靨，豬里肌油脂分布的關係，煮過頭的話非常容易 ...

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