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舒肥牛排熟度
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舒肥牛排厚度 - Uthopiaprogettazione
舒肥 完後,還要煎上色,夠熱夠乾才能有梅納反應,煎出脆殼crust,但熟度還能維持不變嗎?煎的時間、鍋的舒肥低溫料理法基本要訣2: 厚度與殺菌時間關係.
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