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自釀酒中毒
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自家釀水果酒小心變「假酒」?告訴您自釀不可不知的風險!
釀酒 原料若預先蒸煮時,時間越長、溫度及壓力越高生成之甲醇量越高,因此除了注意上述因子控制外,亦可適當予以排氣藉以降低其含量。 四、加入果膠酯酶 ...
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