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自製高筋麵粉
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自制高、低筋面粉 - 美食天下
1.我们先来讲解如何配比高筋面粉。高筋面粉一般用在面包中最多,如果是做一般的普通甜面包面粉蛋白质含量13%-14%之间都可以。但是如果做吐司面粉蛋白质含量最好 ...
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