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自製麵筋、烤麩- 素食者一定要試試 - Pinterest

主要材料就是超高筋麵粉，台灣好像也叫麵筋粉。這裡西方超市可以找「Gluten flour」 水、粉的比例，水多一些做出來就軟些；粉多一點，當然筋度也高些。

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