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手打美乃滋不失敗Handmade Mayonnaise

美乃滋 (Mayonnaise)是法式料理五大基礎醬料之一，許多醬料都以它為基底 ... 不過這個比例會因為水分偏少使油滴相當擁擠，油脂容易脫離乳化狀態滲出來 ...

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