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優格的營養價值與食用時機 - 馬修嚴選

此現象非優格壞掉，而是組織因湯匙挖取後，蛋白質分子鍵結被破壞，乳清蛋白釋出所致。請不要丟棄，可混合一起食用。根據文獻記載，鮮乳的蛋白質在腸胃消化時間約8 ...

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