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膳食纖維 熱水
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食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定
另取同样经酶解的酶解液. 直接过滤,用热水洗涤残渣,干燥后称重,即得不溶性膳食纤维残渣;滤液用4 倍体积的95%乙醇沉. 淀、过滤、干燥后称重,得可溶性膳食纤维残渣。
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