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脆薯作法
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酥脆炸薯條秘訣 - Miss Rêve
1.切法、厚度 · 2.除澱粉質切好的薯條泡在冷水中至少30分鐘,浸泡隔夜更佳,期間記得換水,讓澱粉質釋出,馬鈴薯不用裹太多粉,就能達到酥脆蓬鬆口感。 · 3.
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「脆薯作法」
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