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脆皮蛋餅比例
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「古早味粉漿蛋餅」粉漿比例、Q彈煎法一次學會!(影音)
冷鍋,加入少許油,倒入粉漿使之均勻鋪滿鍋面,慢慢會看到餅皮邊緣變得微微透明、有Q度,如果想要有一點酥脆口感,就在鍋子邊緣淋上一圈油,吃起來會外酥 ...
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