古早味「脆皮蛋餅」沾上獨門辣醬~~
口感大升級⬆⬆ 好逆害好好吃 😍
#脆皮蛋餅 #新莊 #巷弄 #古早味 #美食 #莉兒

蛋餅和蘿蔔糕還是傳統的最對味😋😋(#今晚摳小編:內用紅茶居然無限暢飲!)

#新北 #新莊 #隱藏版 #巷弄 #早餐 #美食 #古早味 #蛋餅 #蘿蔔糕 #紅茶 #免費

【完整影片】
👉https://reurl.cc/WdOnNy
影片授權：德瑞克流浪日誌

蛋餅和蘿蔔糕還是傳統的最對味😋😋(#今晚摳小編:內用紅茶居然無限暢飲!)

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影片授權：德瑞克流浪日誌

這次分享的蛋餅食譜，不是QQ的粉漿蛋餅，而是脆皮蛋餅版本，實驗了好多次找出我覺得最佳的口感。影片中用攪拌機來揉麵，不過蛋餅麵團很好成團用手揉也很快、輕鬆，所以沒有機器也做得到。做蛋餅不太會失敗唷，加了蛋、淋上醬油膏之後，都會瞬間被掃光啦！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/dan-bing/

【蛋餅食材 / Ingredients】
份量可作四份 / 4 serving
200 g 中筋麵粉 / all purpose flour
3 g 鹽 / salt
110 g 沸水 / boiling water
25 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
油酥
30 g 豬油 / lard
45 g 低筋麵粉 / cake flour
常見蛋餅內餡 / Common Filling：蔥花蛋(scallio)、玉米蛋(corn)、起士蛋(cheese)、鮪魚蛋(can tuna)、肉鬆蛋（meat floss)
適量 醬油膏 / sweet, thick soy sauce 淋在蛋餅上 / as dressing

【人氣台式早餐系列 / Taiwanese Breakfast Recipes】
。芝麻蔥燒餅：https://ciao.kitchen/sesame-scallion-roll/
。10種厚片抹醬：https://ciao.kitchen/toast-spread/
。經典9種台式麵包禮盒：https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/

【影片中使用工具 - 供參考，無廣告 / Kitchen Tools Used in the video/not an AD】
。自動研磨鹽罐/胡椒罐（含LED照明): https://amzn.to/3r7PYxG
。翻蛋餅矽膠鍋鏟(品牌OXO) ：https://amzn.to/3ayk5rJ
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時間標記：
00:00 品項介紹
00:56 開場OP
01:39 蛋餅麵團
03:18 油酥
04:01 蛋餅皮整型
7:19 煎蛋餅 Part1
8:48 煎蛋餅 Part2
11:48 蒜蓉醬油
12:16 盛盤試吃


#台式早餐 #手擀餅皮 #自製蛋餅

平凡卻又大不同的六家蛋餅開箱
咪哪桑早餐會點蛋餅嗎？
喜歡哪種蛋餅呢？
古早味軟Q，還是脆皮之類的
然後...
為什麼總是在晚上的時候想吃早餐 🤣


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《給你滿滿的惘挨豆》

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【黑巧克力／可可】
可可富含類黃酮，是一種強力抗氧化劑，抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，能預防心血管疾病.提升心智功能.加強抗壓力.減緩皮膚老化.調控脂肪代謝.調節免疫力等功效。

材料：
巧克力100g Chocolate * チョコレート
玉米片100g Cornflakes * コーンフレーク

做法：
1.玉米片放入袋中敲碎
2.巧克力隔水加熱融化 倒玉米片拌勻
3.勺入模具中 壓平後脫模
4.冷藏10分鐘即可食用

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