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阿基師料理補習班-改造菜單【北平烤鴨】 - 珍愛食譜

1. 風乾後的烤鴨半成品. ◎ 做法： 1. 烤爐中用適量的木炭預熱3~5分鐘 ... 風乾的動作有沒有完全吹乾是會影響烤鴨皮的脆度⊙何謂風乾:只要鴨皮在出油 ...

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