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【越瓜】白飯、瓜仔肉的絕配「蔭瓜」就是它！ - 愛料理生活誌

越瓜是不是需要去皮，可以看越瓜的老、嫩程度判斷，若是要醃漬的越瓜，去皮的越瓜脯會較軟嫩、帶皮的則口感較脆。涼拌的越瓜，作法則與黃瓜相似，可試試 ...

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