為什麼這篇花瓜蔭瓜鄉民發文收入到精華區：因為在花瓜蔭瓜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者stevenmaggie (love steven)看板cookclub標題[問題] 瓜仔肉燥是...
花瓜蔭瓜 在 莫莫與阿嘎✨魔幻旅程 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 10:10:27
#momo莫莫吃台北 好久沒有跟阿嘎一起合照了 超開心底迪 @dean.visiondesign 帶我們去吃北車的頌丹樂 還幫我們拍照📷 才知道他們是曾在紐約獲得《米其林指南》一星的 正宗泰式伊善風味料理餐廳 整體料理的口味比較重 但因為店家沒有提供生飲水 所以可以試試看他們家的泰式奶茶 濃郁的奶...
老公從公司打包一包瓜仔肉燥, 超好吃又下飯,
據餐廳阿姨說裡面的瓜仔是蔭瓜，
我很懷疑，因為我搜尋版上食譜都是花瓜
請問到底是花瓜還是蔭瓜呢?
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◆ From: 118.233.231.182
推 avon1128:裡面有瓜仔嗎，口感脆脆的就是花瓜有點爛爛的是蔭瓜 04/27 13:09
→ stevenmaggie:再請問A大,是風味一樣,但軟硬度不同的差別而已嗎? 04/27 13:32
→ CuTeHebe:蔭瓜會比較鹹...所以大多以花瓜 口感比較好... 04/27 13:37
→ ssminko:燉煮的時間越久 兩者口感差距會越接近 (題外話) 04/27 13:38